アーモンドストロベリーは買うべき?買わないべき?インスタまとめ

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美味い。。
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新商品のご案内です。
香ばしいア〜モンドをショコラとストロベリーでコーティング。可愛い。スタンドパッケージに入れました。
バレンタインデーにぴったり。プレゼントにいかがでしょうか。。#ブラン洋菓子店 #富田林ケーキ屋さん #アーモンドココア#アーモンドストロベリー#バレンタインデー#プレゼントに#新商品続々#お楽しみに❤️
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アーモンドココアとアーモンドストロベリー。
発売しました〜。
可愛い。
香ばしいアーモンドが美味しくて止まらない〜。
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コンビニシリーズ。
正しく、幸せすぎるおいしさ!
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宝物❤️

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本日の
残業のおとも。でした

新商品らしいです✨ .
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全然売ってなくて
三軒目であった( ˙▿˙ )
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2019年1月【柚子大根アーモンドストロベリー】

オーナーと話している時に

「この先、大根が採れて、その後に玉ねぎが採れる。
この2つの素材がどう仕上がるか全然想像できなくて気になる。」

と言われて、じゃあ驚かせよう。と思って
結構、遊んだケーキ

土台から…
アーモンドとカソナードのクランブルを敷き詰めてホワイトチョコでコーティング
いちごのムースリーヌ
大根のスライスを白だしで食感が残る程度に煮て
ホワイトチョコと柚子のムースにin
仕上げは紅芯大根をスライスして並べる。

どーしてこんな組み合わせになったのか

大根は柚子と合う
柚子はいちごと合う
柚子はホワイトチョコにも合う
いちごはアーモンドと合うなぁ
ホワイトチョコもアーモンドと合うなぁ
生の大根はケーキには薄いな
でも火入れしたら苦味と臭みが強すぎるな
白だしで煮たら和らぐかな??
白だしはホワイトチョコにも合いそうだし

こんな連想ゲームみたいな事を巡らせて
そこに欲しいアクセントをプラス(クランブル)

言葉では表現出来ない
一見、まとまりが無いように思えるけど
一口、食べると一瞬でまとまる
そんなケーキに仕上がりました

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